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Io seguo il nico con un pane e salame e nutella!!!ragazzi credetemi è una cosa indescrivibile da qnt è buona!!!
Io seguo il nico con un pane e salame e nutella!!!ragazzi credetemi è una cosa indescrivibile da qnt è buona!!!
>Cos'è una lepre? Un coniglio Abarth<Piccola Realtà Locale
Ahahahahahah
Aspetto le ricette di Mak che a quanto ne so e' un'ottimo cuoco...
Che bella discussione
sarebbe simpatico aprire una sezione I CINQUECENTISTI A TAVOLA magari diviso per regioni dove poter leggere e condividere piatti
c'è scritto lombarda ma è per tutti
dopo inserisco le vere cotolette ahahahahaha
paola faccio io per la cotoletta, va... siamo milanesi mica solo perche' abitiamo a milano...
Cotoletta alla milanese.
Per realizzare la cotoletta alla milanese, sbattete le costolette adoperando il pestacarne per ammorbidirle e renderle meno spesse.
A queso punto sbattette le uova dentro una fondina e grattugiate grossolanamente il pane seccato.
Proseguendo nella preparazione della cotoletta, salate la carne su tutte e due le superfici e quindi passate ciascuna costoletta nella farina, nell'uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato; premete bene la carne nell'impanatura avendo cura di far aderire completamente il pangrattato alla carne.
Ponete del burro in un tegame, fatelo sciogliere e quindi leggeremente soffriggere, aggiungete poi le costolette e fatele ben dorare su entrambi i lati.
Servite le vostre cotolette ancora calde.
Consigli:
Se decidete di preparare la cotoletta a "Orecchia di Elefante" sarà utile incidere il perimetro della carne evitando così l'arricciamento del bordo in fase di cottura.
Se preferite, per rendere più leggera la frittura della vostra cotoletta alla milanese, sostituite in parte il burro con dell'olio.
grande fabietto....la cotoletta mi raccomando si frigge nel burro non nell'olio!!!!!!!!!
come vedi l'ho riportato nei consigli...Originariamente inviata da Fabietto
...differenza tra cotoletta alla milanese e wienerschnitzel?!?!?!?!
tu sei sempre stata mia...io son sempre stato tuo
ON THE ROAD DAL 26/02/2010
la nostra mi sa che è più sottile.....ed è fatta con bistecca con l'osso pestata tanto col batticarne
...mmm...mi sa che hai ragione...oh l'altra sera mia mamma mi ha fatto il pesce finto...una delizia!!!
http://www.cucinare.meglio.it/ricett..._al_tonno.html
ON THE ROAD DAL 26/02/2010
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